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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 食品級 |
| CAS | 121-79-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 袋/桶 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【產品名稱】：食用沒食子酸丙酯 沒食子酸丙酯食品級
【產品屬性】：食品級抗氧化劑
【保質日期】：24個月
【執行標準】：國標
【產品簡介】：亦稱棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相對分子質量212.21。
【產品性狀】：白色至淡黃褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。
【產品應用】：沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品，其使用量為0.1g/kg。
【抗氧化劑作用】：抗氧化劑作為食用可以幫助對抗食品變質。暴露在空氣和陽光下是食物氧化的兩大因素，所以為此可以將食物避光保存和存放在密封容器中，或者像黃瓜那樣涂蠟包裹儲藏。然而，氧氣對于植物的呼吸作用也是十分重要的，將植物類食品在厭氧環境下存放后會產延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。
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