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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 食品級 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 袋/桶 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
產品用途:
竹葉抗氧化物能阻斷脂肪自動氧化的鏈式反應,清除白由基,降低脂質氧化水平,同時竹葉抗氧化物能清除食品中的亞硝酸鹽,丙烯酰胺的產生,是一種安全、高效、多功能的食品添加劑,應用前景廣闊。
AOB對生火腿的腌臘香味有一定掩蓋,但經煮熟后品嘗,風味、口感無差異,色差測定表明對火腿色澤影響無差異(p>0.10)
在暫養水中加入0.015%的AOB,在吐納殘留物的同時,蝦、蟹體攝入了一定量的AOB抗氧成分。

