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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 9010-10-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 主要營養成分 | 大豆蛋白粉 |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |

【商品介紹】
[產品名稱]: 大豆蛋白粉
[英文名稱]:Soybean protein
【產品特性】
產品呈粉末狀,含蛋白質85-90%,具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質,在溫水中(40-50C)具有溶解速度快,溶解度高不沉淀等特點,溶解性受pH值變化影響較小,在低酸條件下仍能保持良好的溶解狀態,適于酸 性蛋白飲料和酸性果汁、果凍及果奶等飲品。
【產品用途】
1、具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性 質,改善了食品的加工性能和風味,又提高了食品加工的經濟價值。因此被廣泛應用于肉灌制品, 如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等,既增加了肉制品的保油持水性和適口性,又降低了成本、提 高了效益,
2、如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加營養;如制做大豆蛋白飲料,具有良 好的調配性,可制成各種水果口味、可可味等。

