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產品名稱：L-苯丙氨酸

英文名稱：L-Phenylalanine

產品別稱：L-苯基丙胺酸

分 子 式：C9H11NO2

分 子 量：165.19

性狀：

無色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩定。

用途：

營養增補劑。可添加于焙烤食品，除強化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。

功用：

L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人體所需之一。

醫藥行業：主要用于輸液和類 。

食品工業：用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料；也可作為營養增補劑、

生化研究、配制培養基、營養學研究。