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乳酸亞鐵

產品性狀

本品為外觀呈微綠白色至類黃色結晶性粉末或結晶塊。稍有特殊臭味，微有甜味。溶解度：冷水中為2.5%，在沸水中為8.3%。水溶液為帶綠色的透明溶液，呈弱酸性。在空氣中被氧化后顏色逐漸變暗，幾乎不溶于乙醇。

產品用途

乳酸亞鐵:食品營養強化劑，可用于谷類粉、乳制品、固體飲料、奶粉、小麥粉、餅干、面包。

1.乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑。可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品。使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。

2.本品主要用作食品添加劑和飼料添加劑。