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重慶天潤生物制品有限公司
 
 
食品級琥珀酸二鈉
起訂量 (公斤)價格
1-10017 /公斤
100-100015 /公斤
≥100013 /公斤
  • 產地:中國 國內
  • 發布日期: 2022-12-30
  • 更新日期: 2023-10-19
產品詳請
主要用途 營養強化劑
CAS 包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
外觀 粉末
保質期 兩年
有效物質含量 99%
主要營養成分 琥珀酸二鈉
含量 99%
是否進口

產品簡介:

中文名:琥珀酸二鈉 

外文名:Disodiam Succinate 

標   準:GB2760-1996 

用   途:食品鮮味劑 

相對分子質量:162.06

琥珀酸二鈉有兩種存在形式,分別為結晶琥珀酸二鈉和無水琥珀酸二鈉。其六水物為結晶顆粒,無水物為結晶性粉末,無色至白色,無臭、有鮮味,味覺閾值0.03%,在空氣中穩定,易溶于水。是我國許可是由的一種有機酸類食品鮮味劑。琥珀酸二鈉常與谷氨酸鈉配合使用,一般使用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)規定,琥珀酸二鈉可用于調味料,用量為20 g/kg。

產品性狀:

琥珀酸二鈉分為結晶琥珀酸二鈉和無水琥珀酸二鈉。目前,食品工業中常用的為晶體琥珀酸二鈉,通常含有6個結晶水。琥珀酸二鈉是白色結晶性顆粒或結晶性粉末,無臭、無酸味。

產品用途

1.琥珀酸二鈉與谷氨酸鈉配合使用,一般使用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)規定,琥珀酸二鈉可用于調味料,用量為20 g/kg。

2.使用范圍及使用量

(1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)規定:可用于調味料,用量為20g/kg。

(2)實際使用參考:本品作為調味料、復合調味料,常用于醬油、水產制品、調味粉、香腸制品、魚干制品,用量為0.01%~0.05%;用于方便面、方便食品的調味料中,具有增鮮及特殊風味,用量0.5%左右。作為清酒、合成清酒的調味料,用量為0.01%~0.09%;作為醬油、醬、清涼飲料、糕點的調味料,用量為0.02%~0.09%。

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