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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 酵母提取物 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
酵母提取物
產(chǎn)品簡介：
別名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物
超呈味酵母提取物以啤酒酵母為原料，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，經(jīng)溫和酶解，膜分離，濃縮，復(fù)合生香，納米材料微膠囊包埋，噴霧干燥而成，具有肉的滋味和香氣，沒有一般酵母提取物的酸澀味。產(chǎn)品富含肉源氨基酸和生理活性肽，由于其的口味增強(qiáng)性能而獲得廣泛應(yīng)用，可迅速提升各類咸味食品的風(fēng)味和品質(zhì)，是新一代食品加工產(chǎn)業(yè)的核心配料。
特點(diǎn)
1.具有強(qiáng)烈的延伸感和圓潤感，無酵母抽提物的異雜味，是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G。
2.營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)被分解成小分子肽類和多種氨基酸，具有營養(yǎng)和調(diào)味雙重功能。
3.使用方便，用量無限制，與其他產(chǎn)品搭配使用，具有肉風(fēng)味和滋味倍增效果，肉味濃郁，鮮味完1美
