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產品名稱：胍基乙酸

 別名：乙酸胍；胍乙酸

 分子式：C3H7N3O2

 分子量：117.1066

外觀：白色或為微黃色結晶性粉末，或片狀結晶。

 密度：1.59g/cm3

 熔點：300℃

 沸點：346.8°C at 760 mmHg

用作食品添加劑、有機合成中間體。

   生產方法：由 與 反應生成S-乙基 鹽，再與甘氨酸反應制得胍乙酸。將 、 及無水乙醇混合，于水浴溫熱3h，使 全部溶解。 然后減壓蒸出乙醇及過量 ，使殘留物結晶，干燥，得S-乙基 鹽。再將 加入所得的S-乙基 鹽中，冷卻下，迅速加入甘氨 酸和水配成的熱溶液。結晶后加入醚，放置過夜，將混合物在冰浴中冷卻2h，分出醚層。吸濾，依次用冰水、乙醇、醚洗滌，晾干即得成品。