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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 207511-06-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 蘋果酸鈉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
品名：蘋果酸鈉
詳細介紹：
中文別名 DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉
英文名稱 Sodium malate
蘋果酸鈉是一種良好的食品保質劑，在水產品、肉類食品中應用廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，水效果，和酪 蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產品、肉類食品等的失重、變質。另外，蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，由于蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3% 則可減少食鹽用量1%。可增進酵母生長，使用量為培養基總量的0.3%。作為緩沖劑。可與蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對酸味有緩沖作用。 白色晶體粉末，無臭味咸，易溶于水
用途： 用作緩沖劑、調味劑、代鹽劑
【包 裝】： 牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據客戶需要 包裝。
【運 輸】： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。
【儲 存】： 儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放
